现场直播|读懂六大辣椒产区，设施种植三招制胜！

在国内外同类型辣椒展会如雨后春笋般召开的当下，由中国园艺学会辣椒分会、南方报业传媒集团主办，深圳市农业科技促进中心、南方农村报、农财宝典、深圳市种子同业商会承办的2015南方辣椒大会以“政府搭台、企业参与、科技支撑、服务农民”为宗旨，在传承中创新，是良种良法的示范窗，更是辣椒产业的大平台。

我国辣椒产业逐渐由分散、粗糙的生产模式向集中、规模化、专业化、精品化、高端化的生产模式转变，并形成了南菜北运基地（广东、海南、广西、云南、福建）、露地夏、秋季主产区（京北、晋北、冀北、内蒙古及东北三省）、高海拔地区主产区（宁夏、新疆、青海、湖北长阳等夏延时）、嗜辣、高辣度主产区（湖南、贵州、四川、重庆）、华中主产区（河南、安徽、陕西、冀南、鲁南）、北方保护地主产区（山东、河北、辽宁、晋北、内蒙、豫北及吉林、黑龙江等）六大产区。

会上，南方农村报记者获悉，随着我国日光温室、塑料大棚辣椒的生产规模不断扩大，栽培环境易于控制，辣椒生长期更长，且高产优质得到保障，辣椒的生产和供应更好地满足了市场需求，经济效益大幅增加。

设施辣椒栽培三招制胜

辣椒定植依据春夏季较稀，秋冬季较密的原则，一般每亩种辣椒2500-3000株，行距75厘米，株距30-35厘米，建议用宽窄行安排。辣椒施肥需要注意在座果前要控制氮素供给，防止徒长，保持辣椒叶面积系数在3.5以内为好。

整枝要把门椒以下的侧枝全部抹除。在设施栽培条件下，辣椒苗容易旺长伸高，枝条细弱，果实偏小，品质低劣。实行再生栽培措施有利于提高辣椒产量，或实现辣椒多年生长。一般辣椒春季生产结束后，不再留果，在7月下旬至8月上旬从植株对椒下剪断，将剪下的枝条和杂草清理出温室，然后追施肥水促发新枝，再按四干整枝法进行整枝。对于越年生栽培的辣椒，可在2月下旬至3月上旬进行第二次从对椒上剪枝，促发新枝后再按多干整枝法进行整枝。

辣椒设施栽培中，病虫害的加重危害是最难解决的问题。辣椒剪枝后伤口易遭疫病、灰霉病等病菌侵染，造成枯枝死亡。剪枝时，可用消毒液喷洒植株和浸蘸剪刀，也可用石蜡涂封剪口。剪枝清除后可在基质中增施营养液，促发新根，增强辣椒生产势和结果能力。此外，近两年出现蓟马危害比白粉虱更厉害，发生频繁而极难防治。对于大棚内辣椒和其他蔬菜上发生的蓟马（棕榈蓟马），需要了解蓟马种类及其抗药性状况，合理、轮换用药，可用乙基多杀菌素和其他药剂混配防治。

设施辣椒育苗宝典

辣椒生育期较长，从播种到采收青果要120天，因此辣椒育苗是增产增收的重要环节。深圳市永利种业有限公司高级农艺师杨意红介绍，辣椒育苗期间，应维持合适的温度、湿度和光照，提供合适的营养和水分供应，同时要防止病虫害的发生。

辣椒育苗，种子必须消毒。先将种子浸5-6小时，沥干后用10%磷酸三钠浸种20-30分钟，用清水多次冲洗干净后再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，取出后用清水反复冲洗干净后催芽播种。辣椒种子催芽时要擦干种子，不让种子互相粘连，种子表面保持湿润，温度保持30℃，保持空气流通，种子发芽整齐后，进行播种。

播种前用穴盤装入基质，苗期短的用72穴的育苗盤，苗期长的用50穴盤。辣椒种子播后要复盖适量基质（0.5-1厘米），并洒水盖膜保持基质湿润，如果干燥伤芽或播种太深都难齐苗。不同类型棚室的苗床，可以采用不同的加温等管理措施，也可以采取无土和漂浮式育苗。杨意红透露，漂浮式育苗是一种全天候生态育苗系统，不受外界气候影响，无需专人管理，一个月内可成苗，育苗成本低，壮苗率高，比床架式育苗管理更方便。

辣椒壮苗的标准是，苗茎粗壮，叶色深有光泽，节间短，叶片大小适中，伸展良好，子叶完整无损，生长点饱满，侧根多，根色好。

摄影：蓝东旭