农财手机版下载 土专家 农博士
企业动态 > 正文

好果难求,百香果规范化发展迫在眉睫!

作者:龙镇 
2017-09-13 20:49 

作为一个“短平快”的农业项目,百香果种植在电商以及扶贫工作带动下,在广西发展迅速。但同时,苗木混杂、管理粗放、品质低下,却是不争事实。9月8日-10日,广西百香果产业化高级实训班开班,50余名农技专家、食品专家、流通商和种植户等相聚南宁探讨行业发展方向。

1851667128.jpg

脱毒苗是品质基础

“病害是广西百香果产业发展拦路虎,不解决的话,产业发展风险非常高。”广西水果总站办公室副主任王举兵表示,据不完全统计,现在整个广西百香果种植面积约21万亩,产量16万吨。南宁和玉林已扩种至近5万亩;贵港6万亩,并提出3年内发展20万亩的目标。这些得益于百香果产业效益好、扶贫力度大。但在调查中,发现百香果病害问题很严重,次果大量出现,导致不少之前雄心壮志投入百香果产业中的企业家和种植户铩羽而归。

而病害的根源,一方面百香果容易生长,种植户放松了“警惕”,管理不到位,技术也不过关。另外一方面也是由于百香果种苗来源混杂,多以扦插苗繁殖栽培,其中携带病毒而不得知。

广西农科院助理研究员黄永才检测发现,百香果花叶病毒、百香果木质化病毒和百香果斑驳病毒,是广西地区已知的对百香果危害最大的病毒。这些病毒最重要的传播媒介是叶蝉和蚜虫。要解决这个问题,就要清除让病毒寄生的田间杂草,果园附近不种豆类植物和黄瓜,修剪工具也要消毒,做到一株一剪,避免交叉感染。

不过最基础的防范还是使用脱毒苗。黄永才表示,取茎尖生长点育出的脱毒组培苗,除了确保植株不携带病毒外,其生长一致性也很好,易管理。一个生长点便可培育数十株脱毒苗。

使用脱毒苗做接穗培育的嫁接苗,来替代现在国内普遍使用的扦插苗,将是百香果产业发展中很重要一个改变。广西南宁仟果农业投资有限责任公司总经理李忆纲表示,目前市面上的扦插苗,普遍携带病毒,在种植第二年后,病毒发作,次果率大幅上升。嫁接苗虽然不能完全阻断外界病毒对植株的侵染,但第二年病毒发作的几率只有20%,果实商品率比扦插苗要高得多,经济效益更好。

483840554.jpg382397670.jpg

产业链盼优果优价

“我也想优果优价,但目前大多数农民做不到这一步。”广西北流东云水果专营店店长杨兴忠2014年从杭州回到家乡从事百香果电商,一路看着线上销量井喷式增长,却常常为找不到好果而发愁。

“主要当时大多数种植户用扦插苗,以至于现在的果病斑多,不符合走电商要求。”但他也表示,今年百香果市场很乱,可能跟供不应求有关。他去年线上百香果销量是2015年的3倍,而今年销量是2016年的6倍,这没算上走批发市场的量。“我现在每天卖百香果7-9万斤,跟去年的双11销量差不多,也就是说每天都在过双11。百香果线上线下需求很大,果不愁销,主要愁好果。”

百香果的热销在囤积着市场风险。杨兴忠告诉记者,他去年8月到广西某地收果,一个种植户在地里摘了8000斤,其中1000斤青果,2000斤花皮果,开价要3.9元/斤,并且不能挑选,说他不要的话,大把人要。他转身就走了。到今年,各地百香果产量上来了,当地已经没有收购商愿意去。

“不愿意分等级,甚至连包装袋都不给拆开验货的强卖行为仍然不少,这样的百香果品质不好,价格高,谁收谁亏。”杨兴忠说,百香果品质具体体现在标准化,至少大小、外观形状、色泽、内在口感差不多一致。果农只知道百香果好卖,不知道管理。倘若种出好果,种出品质,果自然是值钱的。

“品质决定因素70%是鲜果质量,30%是采后保鲜与商品化处理。”广西大学轻工与食品工程学院教授滕建文曾带学生到各地百香果基地调研,他表示,果实品质首先来自于果园、品种、管理,种出好的鲜果才是首要的。

但同时,他也强调了采后恰当的处理对果品价值的重要性。在调研过程中,他发现不少基地采后并没有轻拿轻放和分等级,而是直接用麻包袋一装,装完后往墙角一扔了事。他表示,受到如此大的机械损伤,这些果就已经没有保鲜价值了,这种采后处理方式至少造成广西百香果20%的产值损失。

2108618809.jpg1684675152.jpg

南方农村报记者 龙镇

扫一扫分享
农产品价格
更多+
向上
向下
农资特购
更多+
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5