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别了山瑶脆柑,来一份长长久久的甜蜜陪你过冬

作者:脆脆鱼 
2017-12-07 14:47 

对“表里不一”的山瑶脆柑,舍不得说再见,可我们必须要好好接受现实——它真的下架了。So,山瑶脆柑明年再会。

让我们再回忆一下汁水丰富、甜蜜脆爽的山瑶脆柑!!!

不过各位小可爱们不要伤心,我为你准备了一份可以存放长达90天的“甜蜜”哦。

秋冬之季,正是是爱吃水果的吃货们最开心的时刻。此时柑、桔、橙、柚集中上市,水果摊前橙黄橘绿、琳琅满目、果色诱人,让人看着就馋的要命,甚至有些人会说:帮我多囤些水果,这样就不用吃饭啦。

Are you sure?真的要用水果过冬吗?

要知道,好吃的水果上市周期不长,比如清甜脆爽的山瑶脆柑,才上市不到一个月,就已经完美谢幕。有些水果味道单一,太酸或太甜,吃个三五天就腻了,怎么过冬呢?

别担心,我们已经为你准备好了清甜不酸、吃多不腻的过冬利器,它不仅可以储存100天以上,而且在不同时期口感也不同,越到最后香味越浓。它就是——来自广东梅州松口古镇的驮娘柚之沙田柚!

清甜不酸、吃多不腻的驮娘柚之沙田柚

地处粤东的松口是千年古镇,被称为世界客侨海上丝绸之路第一港、广东十大海上丝绸之路文化地理坐标,无数客家子弟从这里出发,远渡重洋到马来西亚、新加坡等地打拼。

上世纪八十年代开始,梅州大力发展柚子产业,打造“梅州金柚”品牌,其中以松口的柚子品质最佳,果商们都说“梅州金柚看梅县 梅县金柚看松口”,松口种出的柚子味道好、香气足,是最佳产区。

风景秀丽的松口古镇

松口柚子品种多,包括蜜柚、沙田柚、文旦柚(四季柚)、可口柚等十几个种类,种植历史悠久、品质上佳的当属沙田柚。

种出好的沙田柚,需要丰富的种植经验,更需农户经年累月的精心管理。每年十一月开始,修枝、清园、埋肥,待初春萌芽、开花,人工疏花、授粉,施肥、除虫,再经过六个月的精心管理,沙田柚长得个头匀称、外皮光滑,10月底开始成熟采摘。

人工授粉

适时采收

今年天气很好,采前一个多月的时间里都没有大雨,沙田柚的品质特别好。10月底的几个晴天,驮娘柚扶贫产业园的工人摘下沙田柚,挑出坏果、次果,将好果清洗、入库。此时的沙田柚,外皮青绿,果肉清甜不酸,口感脆爽,甜度已经达到13-14度。

然而,这还不是沙田柚口感最好的时候。

成熟的沙田柚

回糖,是沙田柚上市前的最后一个关键步骤。

有经验的老农,会将清洗好的沙田柚放置在阴凉通风的库房中,将柚子裸露,无需套袋。20天过后,沙田柚外皮开始由青转黄,处于青绿色,果重比入仓时减轻1-2两,糖度回升,达到15-16度。此时,可以套上商品袋发往市场,走向千家万户。

采收过后的沙田柚屯放仓库

回糖后的沙田柚,果肉细腻紧实,当牙齿和果肉“耳鬓厮磨”时会发出脆爽的声音。不急着吃完的话,放一个在室内,几天过后你会发现,屋子突然变得很香,舒服的让人陶醉。

“天然水果罐头”,是粉丝们对沙田柚的亲切称呼。沙田柚好吃、耐放,可以裸露放在家中阴凉处,一直放到过年甚至是次年三四月都不会坏。沙田柚越放越好吃,外皮也会越来越黄、变皱、发软,糖度达到18度以上,依然纯甜不酸,是陪你过冬的最佳水果。

12月上旬,驮娘柚的沙田柚经过30天存放、回糖,口感清甜、爽口,开始逐渐包装上市,发向全国各地。

驮娘柚紧锣密鼓的发货

驮娘柚是农财网打造的柚子品牌,2017年,农财网联合松口镇政府打造驮娘柚扶贫产业园,带动当地贫困农户标准化种植优质柚子,通过劳动脱贫致富。这一举动获得社会各界的高度认可,也得到各媒体的多次报道。

驮娘柚的媒体报道

“买一箱驮娘金柚,捐一元扶贫济困”,在供应优质柚子的同时,驮娘柚还捐出部分利润,帮助当地因病因学致贫的家庭度过难关。

驮娘柚上市发布会

这个冬天,我们已经为你准备好甜蜜、有故事的驮娘柚,快来下单哦!




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