这几日，笔者奔波于驮娘柚果园的田间地头，就是想弄清楚：都是沙田柚，驮娘柚能有啥不一样？不一样的原因又在哪？
一位做了30多年水果批发生意的客商告诉我，沙田柚的口感主要跟土壤、气候及施肥、人工管理有关。优质的地理环境是驮娘柚拥有清甜脆爽口感的原因之一。
小编在果园吃到爽口驮娘柚
我有幸尝到了客商大哥收购的柚子，但我一下子就吃出了差异。他的柚子虽然甜度已经达到了18度，但是果肉软软的、吃完后感觉舌头很黏腻、不舒服。
而目前的驮娘柚，果皮渐渐变黄，香味也愈发浓郁，甜度在16度左右。这种甜度刚刚好，不会太甜，也不会觉得腻；果肉脆爽无渣有嚼劲儿。
驮娘柚甜度达到16度左右
这是为什么呢？带着疑问，笔者随果农来到半山坡的驮娘柚果园，却有意外收获。
这是一个位于山坳里的果园，附近并没有工厂。因为位于山坳，昼夜温差大，所以，这里种出的驮娘柚更甜。
驮娘柚果园
果园的路跌宕起伏，这里也少有人来，环境还保持原始的状态。果园坐北朝南，有独特的小气候，驮娘柚每天都能得到超8小时的阳光直射，积累足够的糖分。
在驮娘柚的果园，碰到一只小鼠
另外，驮娘柚的每一棵树都是30年以上的老柚树，果农的经验告诉我：树龄越老，柚子越好吃。
30年的驮娘柚老树
客商大哥还说，沙田柚是糖尿病人的福利。沙田柚中的果糖跟其他糖类不一样，可以直接被人体吸收利用。
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