4月的建水，艳阳高照，此时正值大棚种植的夏黑葡萄采摘季，熟练的工人忙着采摘、套袋、贴签和装箱。一串串诱人的夏黑葡萄整齐地码放在泡沫箱里，晶莹饱满，格外诱人。
工人给包装好的葡萄贴标签
“亚热带季风气候、昼夜温差大、有效积温高、全年无霜期三百多天，成就了全国最早熟的葡萄。” 建水县南庄镇葡萄产销专业合作社理事长李广文告诉记者，建水葡萄以味道鲜美、上市时间早而俘获了广大消费者的心，经过十多年的发展，建水葡萄种植面积稳定在10.38万亩，产业规模化、标准化和优质化生产已形成，种植优势明显。
葡萄产销专业合作社理事长李广文
2017年3月， 唯一一个“中国早熟葡萄名镇”匾牌落户建水县南庄镇，足以显现南庄镇在建水葡萄产业的地位。据了解，南庄镇葡萄种植面积6.88万亩，占据整个建水县葡萄面积的66%，是建水葡萄最为重要产销集散地。
“受倒春寒影响，今年大棚种植的夏黑葡萄比往年成熟晚一些。”李广文介绍，今年早春经历了三次倒春寒，一定程度上影响了葡萄的成熟时间。
成熟待采的夏黑葡萄
据了解，今年建水大棚种植的夏黑葡萄最早在3月17号上市，开园价格高达28元/公斤。如今采收量正逐步加大，价格稍有回落，一级果报价23元/公斤左右，市场需求量大，目前仍供不应求。
“不建议让葡萄太早上市。” 建水县农业和科学技术局园艺站站长赵勇认为，建水夏黑葡萄的生理周期为140天，11月底剪枝比较合适，这样可以让花芽避开霜冻期，在葡萄膨果期气温已升高，有利于葡萄的膨果和转色。
赵勇告诉记者，夏黑上市时间早虽然可以卖高价，但要经受倒春寒等低温天气的考验，且早上市的夏黑葡萄产量稍低，综合来看，和稍晚上市的建水夏黑效益差不多。
工人在分拣和包装葡萄
自2009年开始发展葡萄产业以来，建水葡萄从业者从未中止在种植技术上的摸索，总结出一套较为理想的挂果方案：一亩300株、一株6-8串果、每串90-100粒葡萄、每粒不要超过12克……催芽、保果、施肥、打药、疏果、膨果等节节相扣，才能种出如此品质的早熟夏黑。
转色中的夏黑，果型优美
“以前亩产三五百元，如今亩产三五万元，这句话形容建水葡萄带来的变化，一点都不为过。”李广文介绍，从最初南庄种植玉米和土豆，到如今的建水葡萄，产值翻了100倍，而葡萄属于劳动密集型产业，当地农民除了收土地租金外，平时可以去葡萄基地务工，日工资高达150元/天。
建水最繁忙的时间就是疏果期间，一天三万人在葡萄地里疏果，颇为壮观。建水县南庄镇党委书记王滔告诉记者，每年仅葡萄产业带来的务工收入就达4.4亿元，且这一数字还在呈现增长态势，带动了当地农民脱贫致富。
