“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”
秋冬际，宜热饮。寒冷的夜晚泡上一壶好茶，茶汤温润香甜，一口热茶落肚，瞬间口齿生津，全身毛孔舒张，整个人都暖了起来！
如果冲泡的是正宗小青柑，室内散发着淡淡的陈皮香气，茶汤甘醇爽滑，那就更加美妙啦。
小青柑是广东新会地区特产的果茶，它融合了柑的陈皮香味和普洱的醇滑口感，风味独特、清新口感。用小青柑冲泡出来的茶汤，汤色澄明油亮，品上一口，熟悉的普洱甘香中，透着舒适迷人的柑桔香味，入口醇滑，回甘迅速，随之满口甘醇爽甜。
近几年，小青柑成为冬日饮品的新宠儿，并且凭借其清新、独特的口感，被各地消费者广泛追捧，还有人亲切地称之为“小心肝”。
陈皮是广东省江门市新会区的传统名产，是用当地所产的茶枝柑制成的干果皮，具有很高的药用价值，也是传统的香料和调味佳品。
新会地理条件独特，依山面海，两江汇聚形成冲积平原带，土壤肥沃，非常适合种植柑桔，其中以茶坑、天马、东甲、西甲、梅江为五个核心产区，产出柑桔品质最好，最适合做陈皮。
新会陈皮向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。2006年，新会陈皮被国家质检总局评为国家地理标志产品。
在新会民间，流传并实践着许多陈皮调味和食用的方法，近年来最为有名的，要数陈皮普洱茶，尤其是我们常说的小青柑。
小青柑全称小青柑普洱茶，选用还未成熟的“婴幼儿期”茶枝柑和云南普洱茶为原料制作而成。
茶枝柑经过6个月的自然生长，果皮厚实、油胞饱满，采下长势均匀的柑果，经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗，填入产自云南的宫廷熟普茶，晒干、包装，经过近十道复杂工序，做成小青柑普洱茶。
小青柑兼并【青皮陈皮】和【熟普茶】的优点，既有小青柑浓郁的柑香味，又有普洱茶的醇厚甘甜味，广受消费者喜爱。全新会2016年生产的小青柑茶，到2017年年初就卖断货。
随着小青柑的走红，假冒产品也越来越多。小青柑市场鱼龙混杂，品质良莠不齐，想喝到纯正的小青柑普洱茶越来越难。
正宗的小青柑普洱茶，对柑的产地和茶叶的品质，有严格的要求。
青柑，必须是新会核心产区的。由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产的茶枝柑与外地移植的茶枝柑，其形状组织结构虽然相似，但柑皮挥发油所含的成分及品味都有很大差异。新会产出的茶枝柑油胞圆润饱满、柑香浓郁，是做小青柑普洱茶的上品。
熟普的等级依次分为七个等级，宫廷为最好的级别，其中又以勐海出产的宫廷熟普为最佳。
种植匠生晒小青柑，精选新会天马村“婴幼儿期”的茶枝柑和云南勐海宫廷级普洱熟茶，经过采摘、清洗、人工挖除果肉、摊晒、人工装茶、日光生晒、包装等一系列的工艺制作而成。柑皮厚实、果香浓郁，普洱茶金芽吐露、条索清晰，既有小青柑浓郁的柑香味，又有普洱茶的醇厚甘甜味。
种植匠小青柑，品质上乘，口感纯正，充满阳光的味道，是过年送礼的健康选择。
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