食用菌种植在梅州已经不罕见了，比如，金针菇、鸡肉菌、平菇等等，但这些食用菌一般都是在大棚里进行种植，而在蕉岭三圳镇，有一批新农人却在稻田里种起了黑木耳，并把黑木耳品牌化，也就是我们所熟知的夫妻树富硒木耳。
5月2日，夫妻树富硒木耳在蕉岭县三圳镇芳心村举办木耳开摘仪式。很多农户看着一大片长得黑乎乎的木耳，感叹道新鲜木耳原来长这样，在南方现摘现吃新鲜木耳，还真是头一遭！有些还亲自下田体验采摘的乐趣。
在三圳镇芳心村南山寿黑木耳种植基地里可以看到，田地里横竖整齐摆放满了一个个乳白色的菌棒，这些菌棒里长出了密密麻麻一朵朵的木耳。走近一看，发现这些黑木耳长得像耳朵一样，大小比较适中，而且比较富有弹性，看上去十分靓。
这些木耳是在东北选育的品种，北方雾霾严重，黑木耳可以清肺，北方人尤其爱吃，现在也受到了南方人的喜爱。
现在，想吃木耳不需要买北方的，在梅州的稻田里也能种植，而且品质很好。
木耳种植难度系数低且省人工，种植过程中不需使用肥料农药，菌棒下地一个半月后就采摘第一茬，周期在五茬左右，种植周期持续六个月。种植户可以通过与花生、玉米等农作物轮作，农作物收成后年底就可以种黑木耳，每天定时浇水即可，采收后的新鲜木耳直接进行晾晒后便可出售。
基地负责人周叶春提到，蕉岭县气候环境非常适合种植黑木耳，比北方条件更为优越，水好山好。同时蕉岭还是世界长寿乡、土壤具有丰富的硒元素，含富硒的木耳会比普通木耳的产值更高。
据了解，北方干品公司保底价是20元/斤，自己可以卖到30元/斤。一亩地能产出1000-1200斤的黑木耳干品，管理到位的一亩地产值可以达到纯利润六千元，优质的话可以八千元到一万元，甚至更高。黑木耳种植已经成为产业脱贫的新选择，目前在梅州蕉岭、梅县、大埔等县区推广种植。
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