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匠心出匠品,富硒山货背后的匠心独守

作者:魏耸 
2018-01-29 18:31 

蕉岭境内山清水秀,土壤富硒,盛产各种富硒山货,例如冬笋、蜂蜜、红菇、绿茶等等。近两年,蕉岭绿茶、桂岭蜂蜜、蕉岭冬笋、三圳淮山等农产品被评为国家地理标志保护产品,一些品牌的影响力显著增加。这离不开蕉岭种养匠人的坚持和对高品质的坚守。

肖星光:潜心摸索实践,终成特色蓝源绿茶

上世纪90年代,蕉岭县南磜镇茶场缺乏人才,加工技术落后,一度出现茶青过剩的情况。1996年,肖星光接管了茶场。从此以后他开始全身心投入到茶园管理、茶叶加工、茶叶销售之中。

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2004年,肖星光从南磜悠久茶文化历史实际出发,申报注册了“蓝源”商标,成立星森茶厂。为了闯出一片市场,肖星光赋予蓝源品牌自己的特色。他选定了梅占、白叶单丛、高山野茶等本地优质茶叶作为主要品种,茶树生长过程杜绝使用农药化肥,以确保质量。传统的加工工艺做出的成品茶是“熟香”型,失去了茶青本身应有的天然清香之味。在2004至2006年,肖星光通过十几次反复试验,不断尝试和实践,最终成功研制出富含茶叶天然清香的 “生香”型产品,形成了自己的特色。

兴森茶厂的规模不断扩大,目前已拥有茶叶种植示范基地500亩,可控基地1000多亩,带动了2600多户农户耕山致富。优质并且富有特色的蓝源绿茶逐步打开了市场,产品远销北京、上海以及珠三角等地,并获得“无公害农产品”认证、“梅州市十大名茶”、 广东省名优茶质量竞赛金奖等荣誉。

钟强:灵芝种植领头人,带领一方百姓致富

灵芝是一种名贵药材,具有奇特的药理作用。但是野生灵芝数量少,受惠人群较小。钟强带领蕉岭农户人工栽培灵芝,既增加了灵芝的产量,又保证了质量,让更多的人享用到这种“仙草”。

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上世纪八十年代,印尼归侨将灵芝人工栽培技术带回国内,钟强就前去学习。通过自己的摸索实践,他将这一技术进行完善,以最大程度地保证灵芝的质量。

为了挑选到营养和药理含量最高的灵芝菌种,钟强将收集到的野生灵芝送到省农科院进行检测,通过100多个指标的检测评鉴,最后选取最佳的一种。培养所用的水源取自无污染的自然环境中,而养料则只用当地枫树木屑,两者每年都通过检测鉴定。

在钟强的带领下,种灵芝的农户越来越多。2008年,康强灵芝合作社刚成立时,只有5户社员。目前,合作社共有社员113户,连接农户5380户,辐射带动种植灵芝达360多万包,取得了极好的经济效益和社会效益。

钟章美:愿为中华竹稻倾其一生

上世纪六十年代,钟章美无意间发现竹子开花、结米到枯死的全过程,便开始竹子与水稻超远缘杂交实验。1971年,他得到3粒疑似竹稻种子,但是两株苗中途夭折,另一株经过736天才抽穗。经过多轮复交回交,终于才得到杂交良种。1993年 ,钟章美创建竹稻研究基地,先后培育出100多个稳定的竹稻系列。钟章美是名符其实的“竹稻之父”。

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基因组鉴定表明,竹稻中含有竹子的基因组,但并不是转基因物种。煲饭时满屋飘香,吃起来有淡淡的竹香,口感很好。2013年成立的竹稻专业合作社拥有近八百亩的种植基地,并被被梅州市农业局评为富硒农业生产基地。所产的竹稻米含有的硒、锌元素是普通大米的十几倍,钙、铁、镁、钾等营养元素也明显较高。

钟章美为了竹稻倾其一生。目前,竹稻米得到了越来多人的认可。它先后获得蕉岭县“十大长寿食品”、 广东省名特优新农产品、“梅州手信”、 广东好大米特色大米品牌等荣誉。

在蕉岭,有些养蜂人养了40多年的华南中蜂,拥有丰富的养蜂经验;有些上了年纪的人从孩童时代就开始上山采摘红菇,今天已经成为每天采摘量最多的人。他们并没有将这些山货建立品牌、推销出去,但是他们保证了农产品的天然品质。

1月31日,广东省第二届名特优新农产品宣传推介—“客都羊城心连心,蕉岭富硒年货进南沙”活动将在广州市南沙区万达广场举行。届时,来自世界长寿乡—蕉岭的特色富硒农产品将集体亮相,任你来挑选!

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