“近几年我国葡萄产业发展迅速，截至2016年，我国葡萄种植面积突破800万公顷，产量接近1400万吨。”在2018中国（建水）葡萄产业发展大会上，广西农业科学院研究员白先进向与会者分析近几年葡萄产业的发展变化，他认为，葡萄一直是经济价值价高、消费者喜爱的水果。
白先进研究员
5月15日，由建水县农业和科学技术局指导，南方报业传媒集团南方农村报社、农财网、农财网葡萄通主办，贵州西洋实业有限公司（下称“贵州西洋”）总冠名的“2018中国（建水）葡萄产业发展大会”在“中国早熟葡萄之乡”——云南省建水县召开。会上，广西农科院原院长白先进研究员为广大葡萄种植者详细介绍阳光玫瑰品种及优质栽培技术。
两收栽培提升种植效益 阳光玫瑰发展迅猛
葡萄产业发展快，但随之而来的问题也一直困扰着全国葡萄种植者。白先进认为，产期集中、产量过剩、追求产量、品种老化、成本上升、面临多种水果挤压、进口水果增多，这些都是葡萄种植者不得不解决的问题。
“如何提升葡萄栽培效益？葡萄两收栽培是一条好路子！”白先进介绍，目前有多种两收栽培模式，这种模式可避开高峰，错季上市。适当控制产量以促进早期花芽分化有利于两收栽培，提质增效。
阳光玫瑰葡萄
近两年，阳光玫瑰以其独特的风味，较好的栽培性状而收到全国果农的青睐，在广西、广东、云南等地迅速发展，种植面积迅速扩大。“阳光玫瑰果穗整齐美观，果粒大，粒重10-12克，黄绿色，含糖量高，可溶性固形物18-20%，风味极佳、肉脆皮薄，肉质细腻，具有特殊的玫瑰香味，口感清爽，甜而不腻。是当前公认的、极有发展潜力的、玫瑰香型品种。”白先进介绍，阳光玫瑰栽培性状好，抗病、不裂果，在南方没有高温着色难问题、香气减少问题，耐储运，非常适合云南等南方地区种植。
云南建水阳光玫瑰的发展，离不开白先进的引进和推荐。2011年，白先进将阳光玫瑰从上海王世平老师处引进广西并试种；2012年，白先进将阳光玫瑰送至建水葡萄大户许家忠家里试种，从此阳光玫瑰在建水县扎根，但由于当时夏黑葡萄发展势头正旺，阳光玫瑰并未成为主角；2015年，白先进又将8万颗芽送至许家忠基地，将一批夏黑嫁接为阳光玫瑰，许家忠试种成功后带领一批建水葡萄种植者试种，从此阳光玫瑰在建水县发展迅猛，目前已突破7000亩。
“从发达国家市场看葡萄始终是最高端水果，日本种植阳光玫瑰已形成标准化，售价是我国阳光玫瑰的好几倍。”白先进认可我国阳光玫瑰品质和产量，今年建水县不少种植基地屡破100/公斤的价格，就是对我国阳光玫瑰品质的肯定，但日本阳光玫瑰种植模式和标准仍值得我们学习，形成产业标准化和种植标准化仍有很长一段路要走。
优质栽培需控产 嫁接使用无毒苗
“阳光玫瑰要合理分配支距，枝距一般维持在16到20厘米左右，亩留枝量为2500至3000枝。每一米留2条营养枝。”白先进认为阳光玫瑰种植要从合理布局做起，保证阳光玫瑰充分利用空间，相互之间不影响。
阳光玫瑰标准园
作为经济价值较高的葡萄品种，建水县葡萄种植者对产量较为重视，并想方设法提高亩产。但白先进不建议盲目和过量挂果。“优质栽培需要控制产量，一般控制在1-1.5吨/亩比较合适，每串葡萄1.2-1.5斤，每亩2000-2500个穗果，每根结果母枝结1穗。”
针对葡萄疏果用工量大这一情况，白先进认为阳光玫瑰不适合花序留大。白先进认为，花序留大一方面开花时间长，不利于无核化处理；另一方面，花序留大会消耗大量营养，不利于坐果和果实膨大；此外，花序留大还会加大用工量，要多花10个工以上。
花序整形如何做？花序整形包括疏果穗、疏粒、花穗整形。“花序整形好处多，可提高坐果率，控制产量，提高品质，控制葡萄果穗大小一致，形状一致，有利于果穗的标准化。花序整形可调节花期的一致性，特别在无核化栽培中，花序整形还可减少疏果的工作量。”白先进介绍。
近日，南方农村报记者走访建水县阳光玫瑰基地时发现，不少叶片都出现叶片卷曲，畸形等现象，严重影响果实产量和品质。白先进在本次会议上分享了阳光玫瑰调查情况，并带来解决方案。
“阳光玫瑰近几年引入我国，但在各地栽培过程中却普遍表现叶片反卷、畸形、褪绿斑驳、透明斑等类似病毒病的症状，非常不利于生产精品果。”白先进介绍，广西农科院2011年引进阳光玫瑰，但在2012年就发现皱叶、花叶等症状。白先进认为新扩种的果园最好使用无病毒嫁接苗，若发现有病毒植株，应加强肥水管理，发现花芽、小叶严重的及时剪除发病枝条。
